发挥膳管会作用 打造平安绿色食堂

——2020学年第一学期期中膳管会在行动

为切实保障广大师生的饮食安全，加大对学校食堂的督查力度，2020年11月21日上午，学校膳管会成员（家长代表、教师代表、学生代表及校医）在政教处主任何莉莉老师的带领下对食堂各项工作进行了检查。

首先，各位成员前往食堂二楼品尝了学生套餐，用餐结束后，大家对餐食的质量，口味以及卫生情况进行了简单的交流。总务处纪凌老师对学生套餐相关信息进行了详细的介绍，各位成员代表也在自己体验的基础上反馈了许多宝贵的意见给学校，政教处何莉莉老师也一一给出了相应的答复。

接着大家前往食堂一楼的操作间、切配间、面点加工间、库房、留样冰箱等位置进行了查看，具体检查结果如下：

1.食堂对食品存储卫生工作做的比较到位，米、面、油有专门的存储室，并且存放离墙、离地，前后左右都有大约10厘米，保证了通风通气，避免变质。

 2.库房主食与调料均保持新鲜，各类食物都按照类别存放，成品与半成品分开。

3.每日早中晚的食物样品都严格按照48小时留样的要求存放在留样冰箱中并做好名称日期等标记。

4.食堂整体卫生良好，各类食品加工工具都非常干净且摆放整齐。

5.食堂的所有从业人员均持有有效的健康证上岗。

6.各类食品如粮油、肉类、蔬菜等均按要求进行采购，张贴了相应的采购配送单。

    参观检查完毕后，各位成员表示对于食堂整体卫生以及相关行为规范还是比较满意的，也希望在接下来的食堂工作中可以继续保持，做好服务师生的工作。学校方面也表示会继续努力，全力以赴,让师生满意，打造平安健康绿色食堂。